В Ошском областном музее изобразительных искусств имени Т. Садыкова 15 ноября открылась юбилейная выставка, посвященная 60-летию художника-дизайнера, члена Союза художников Кыргызской Республики, отличника культуры Кыргызской Республики Кимии Атыровны Торогельдиевой. Выставка носит название «Мелодия курака» и вместе с К.Торогелдиевой в ней участвует ее ученица А. Т. Балтабаева.
Она стремится увидеть в традиционном необычное, уловить дух времени
К. А. Торогельдиева начала работать над стилем «курак» с 1999 года, когда фонд «Сорос Кыргызстан»объявила художественную выставку-конкурс «Палитра юга» и заняла второе призовое место по направлению декоративно прикладное искусство. Красочные и жизнерадостные изделия Кимии Атыровны, где использована старинная техника «каттама курак» была оценена очень высоко конкурсной комиссией.
Они современны и оригинальны за счет тонкого подбора цвета и фактуры ткани, органического сочетания, функциональности и эстетического завершения.
В творчество К. Торогельдиевой прослеживается постижение и осмысление взаимосвязи народной традиции и современности. Она стремится раскрыт новые свойства традиционных, хорошо освоенных видов рукоделия, как валяние войлока, ткачество, вышивка, курак позволяя им отвечать современным эстетическим притязанием.
Фантастический вплеск цвета, мощное неожиданное столкновение фактур курака выявляют первозданность и эпичность созданных образов и дают удивительный простор воображению, передают возвышенные мотивы автора. Она стремится увидеть в традиционном необычное, уловить дух времени. Каждая работа требует своей манеры исполнения, своего колористического и композиционного решения. Здесь все определяют живописные нюансы, тончайшие переходы от света к тени, бесконечное множество оттенков цвета. Уверенное профессиональное мастерство Кимии Атыровны позволяет ей создавать эмоционально выразительные, живые по ощущению, полные внутренней динамики произведения. Пробуя себя в других жанрах декоративного искусства, она нигде не изменяет себе в главном: изучение цвета. Её работы это композиционные многоцветия, как весна в Сулайман тоо. Однако, начало ее творчества не было связано с техникой «курак». По окончании Фрунзенского художественного училища прикладного искусства в 1977 году она поступает на факультет прикладного искусства Московского текстильного института имени Н.Н. Косыгина, которое успешно заканчивает в 1982 году. С 1982 года до 2001 года работала в Ошском производственном хлопчатобумажном объединении, начиная художником по тканям, она последние девять лет работала главным художником данного производства.
С 2001 года она работает В Ошском государственном университете. За свою трудовую деятельность была награждена Почетными медалями, грамотами и дипломами. Участвовала более сорокопяти выставках ближнего и дальнего зарубежья, где занимала призовые места.
Балтабаева Аида Тынайбековна, доктор философких наук, профессор:
«Сумка – главный атрибут любой женщины»
-Я люблю шить.Это любовь у меня от бабушки. Моя бабушка Тиленкыз была большой рукодельницей. Длинными вечерами, где не было современных гаджетов, дедушка читал нам в слух эпосы «Манас» и «Эр Тоштук», а мы с бабушкой рукодельничали. Я видела, что каждое наше действие дает какой то результат. И постепенно мы приходим результату окончательному. Это очень хорошо удовлетворяло мою страсть к творчеству. И если час, день назад это был всего лишь лоскут, то со временем это красивая подушка, тошок или туштук.
Так я училась шить в стиле курак. Как говорится, со временем, Остапа понесло.
Сегодня то, что сделано своими руками именно это и отличает тебя от других. Сумка – главный атрибут любой женщины. Сумка расскажет о многом, о характере и настроении хозяйки, о предпочтениях и выборе рукодельницы.
Основные предназначение сумок – это хранить и переносить предметы, но с годами сумка приобрела функцию полноправного, декоративного аксессуара, который может дополнить и даже изменить образ. Изготовление сумок своими руками является увлекательным видом творчества и самовыражения. Сейчас существует огромное множество моделей сумок с невероятным разнообразием цветов, форм, дизайна, материалов, исполнения… Сегодня я посвящаю эту серию сумкам, выполненным в технике «курак». Сумки сшитые в стиле «курак» непременно заинтересуют очень многих модниц.
Курак-сумки всегда смотрятся необычно, индивидуальном и привлекательно. Такие сумочки прекрасно подходят к стилям бохо, этно, кантри… а также великолепно сочетаются с летним нарядами.
Синдром Плющкина, есть у каждой мастерицы. Наверняка у каждой мастерицы копятся обрезки тканей, различные лоскутки от предыдущих работ, с которыми жаль расставаться. Все это ни в коем случае не выбрасываем, а пускаем вдело. И наступает однажды «момент истины».Хочется пристроить какие-то ненужные штучки, хранимые годами, и сделать из них что-то необходимое в хозяйстве и обязательно красивое. В процесс создания идет все. Остаток тканого полотна, старые джинсы, лоскуты от нового платья, «допотопные» пуговицы и даже не нужная бижутерия. В итоге, что получилось. Сумка из «ничего».
На самом деле, в технике создание сумок нет ничего сложного. Важно лишь изучить их под руководством опытных педагогов. Моим наставником выступила художник-дизайнер Кимия Атыровна Торогельдиева. Она меня научила многому. Как правильно выбрать цвет, фактуру, форму и создавать гармоничную композицию.
Курак – это как мелодия. Правильное сочетание всех элементов, как душевная песня, которую хочешь заново петь Процесс шить курак – это как составление нот, для мелодичный музыки. Хороший педагог-наставник и твое желание творить красоту, это дуэт, исполненный на бис.
Фото С. Токонов
Этот материал посвящается обладателям титулов «Мисс» и «Мистер», о том как сложилась их жизнь после участия в конкурсе. Что же - это было опыт, испытание или дальнейшее продвижение.
Асылжан Камбарова с детства мечтала работать в мире красоты, создавать красивые вещи, в будущем ее мечта сбылась, на данный момент она является одним из известных ошских модельеров-конструкторов, директором центра моды стиля и красоты.
В 2002 году Асылжан приняла участие в конкурсе «Мисс ОшГУ», когда она пошла за прокатом костюма в творческий центр, где обучали будущих модельеров, она приглянулась руководителю центра Мадине Гобуевой и та пригласила ее поработать моделью центра.
- В то время, в основном в модельные агентства, приглашали девушек европейской национальности из-за высокого роста. Через 6 лет, после конкурса «Мисс ОшГУ», я прошла кастинг на участие в национальном конкурсе красоты «Мисс туризм мира-2008». После конкурса работала в одном из ведущих модельных агентств города Бишкек. По приезду в Ош я стала задумываться над идеей открыть в Оше модельное агентство, ведь у нас много красивых девушек, которые могли бы достойно представлять Ош на различных конкурсах красоты. Наши выпускницы сейчас работают певицами, актрисами, фотомоделями, - говорит А.Камбарова.
Феруза Сатарова, в 2007 году стала «Мисс ОшГУ». Сейчас Феруза проживает с семьей в Москве. И пока «экс мисс» находится в Оше, мы взяли у нее интервью.
-Мне было 18, молодая пора, когда где не боишься каких-либо экспериментов. В то время я оканчивала 2 курс кафедры журналистики. Моя лучшая подруга Гульназ и наша преподавательница Гульсара Эрназарова предложили мне принять участие в конкурсе красоты, который проходил у нас на факультете. Подруга все время твердила, что у меня есть все шансы победить. Я была стеснительна, но практика на ТВ помогла преодолеть стеснительность. С детства я пела и танцевала, у меня не было проблем с творческими номерами, единственно нужны были немалые средства для покупки сценических костюмов для конкурса. У родителей не хотелось просить денег и мы совместно с преподавательницей и подругой стали шить мои наряды. Сначала я выиграла межфакультетский конкурс красоты, далее стала готовиться к «Мисс ОшГУ». Шансы, с конкурсанткой по имени Жылдыз, были почти равными. Помню, когда я вышла дефилировать в вечернем наряде, музыка завершилась, а режиссер не успел включить трек заново и мне пришлось пройтись без музыки. Я думала что корону получит она, но удача была на моей стороне и я стала обладательницей короны «Мисс ОшГУ-2007», телевизора и путевки на Иссык-Куль. Но вечером этого же дня меня ждал главный сюрприз…
-Прошло 10 лет с того момента как я получила корону, теперь я заботливая супруга, любящая мать 4-х детей, и кстати, многие хвалят мои блюда. Я стала лучше, мудрее, проще. Мне нравится как сложилась моя жизнь, хотя в начале было нелегко, впрочем трудности бывают у всех. Что дал мне конкурс – это уверенность в себе, опыт и испытание своих возможностей. В дальнейшем, когда подрастут мои дети, я займусь творческой деятельностью, возможно продюсированием, - говорит Ф.Сатарова.
Акдана Абжалиева:
19 летняя Акдана Абжалиева недавно выиграла «Мисс ОшГСУ -2017», первокурсница биологического факультета изначально верила в свою победу. Это ее не первое участие в подобном конкурсе, в 2016 году она стала обладательницей гран-при конкурса красоты «Зулпиев периси-2016», своей сельуправы в Ноокатском районе.
- 24-февраля проходил конкурс среди парней нашего университета, нам сказали что весной конкурс будет проходить среди девушек. У нас на факультете объявили кастинг, выбрали троих девушек, среди которых была и я. Мы должны были продемонстрировать художественное чтение, пройтись по подиуму и творческое выступление. Жюри выбрало меня. На конкурсе «Мисс ОшГСУ-2017» нас было 7 девушек. Самым сложным для меня был номер, где мы ставили сценку о женщине, которую бросил муж, которая рожала только девочек, а супруг ждал сына-наследника. На каждого актера была возложена большая ответственность, ведь это не просто исполнение роли, а также посыл о гендерном равенстве, о том, какую важную роль в обществе занимает женщина.
Во время конкурса я чувствовала большую поддержку со стороны моих родителей, моего факультета. После конкурса я слышу как за моей спиной шепчутся узнававшие меня студенты «Она же выиграла конкурс красоты?» и мне как то неудобно от этого.
Если будет возможность то я приму участие в межуниверситетском конкурсе красоты. В будущем хотелось бы принять участие в творческих и бьюти-проектах,- говорит Акдана Абжалиева.
Жапар Калдарбек уулу:
Следующий наш герой, молодой человек по имени Жапар Калдарбек уулу. Жапар стал обладателем титула «ОшМСУ мырзасы-2017». Наш герой учится на третьем курсе юридического факультета ОшГСУ. В подобном конкурсе он принял участие в первый раз. Жапар является членом ОФ «Инсан таануу». Фонд стал инициатором уличной библиотеки, установки на остановках ящика, внутри которого есть средства для чистки обуви и др. социальных проектов в городе Ош.
- В феврале текущего года мне предложили принять участие в конкурсе «ОшМСУ мырзасы-2017». Когда осталось немного времени до конкурса, появился другой претендент на участие. Я стал отказываться, но последнее слово было за деканом, который сказал, что именно я должен защищать честь нашего факультета. Я стал еще усерднее готовиться. У меня были сильные конкуренты. В творческих номерах я играл на гитаре, а также вместе с девушками и парнями продемонстрировали членам жюри зажигательный испанский танец. Многие, после конкурса, говорили что я покорил членов жюри своим непринужденным и раскованным поведением на сцене.
Я никогда не стремился к славе, я простой парень, который мечтает успешно завершить учебу и найти свое место в мире юриспруденции,- говорит Жапар Калдарбек уулу.
В следующих номерах нашей газеты мы расскажем как сложилась жизнь других участников конкурсов красоты после победы.
Назгуль Абдыразакова
Жительница села Кенжекул Карасуйского района Апакан Сатыбаева прославилась в своем селе тем, что она готовит блюда из субпродуктов, вкуснейшие деликатесы в виде милых зверюшек. Субпродуктами в кулинарии и диетологии называют внутренние органы сельскохозяйственных животных — печень, сердце, язык, почки, легкие, мозг, кишки и др. Приставка "суб" в названии в переводе с греческого обозначает "ниже чего-либо", то есть указывает на их второстепенность. На самом деле по своей пищевой ценности, многие из субпродуктов не уступают мясу.
Когда мы приехали в село, где живет Апакан эже, она готовила свои деликатесы в доме семьи Султановых, куда приглашены соседи из 13 семей, которые будут отмечать весенний праздник Нооруз. К нашему приезду были чисто вымыты кишки и другие бараньи внутренности. Именно бараньи внутренности удобны для плетения и творчества.
Этому делу Апакан Сатыбаева научилась в середине 80-х годов прошлого века у тети. Плюс она получала кулинарные знания из книги «Кыргыз даамы». Апакан эже приглашали на свадьбы и праздники в Токмок и Бишкек, чтобы она приготовила свои вкусности.
Под песню еда еще слаще
Пока женщины помогали А.Сатыбаевой набивать внутренности фаршем, аксакал-женщина села Жумагул Сулейманова пела народные песни. Нужно подчеркнуть, что соседи очень дружные как во многих селах нашего Кыргызстана.
Процесс работы контролирует Апакан эже, если сильно набить кишку она может порваться. Внутренности с фаршем готовы к варке. Во время варки нужно быть начеку и не отходить от казана. Нужно протыкать иголкой кишки до крутого кипечения, чтобы выпустить воздух из кишок. Бульон, где варятся внутренности, очень полезен для здоровья. Обычно зимой свадеб много не бывает, но в этом году их было много и заказов тоже, варили до 2-3 часов ночи, - говорит А.Сатыбаева.
Субпродукты содержат магний, который помогает нормально функционировать нервной и сердечно-сосудистой системам. Субпродукты являются источником железа, необходимого для кровообращения. Витамин А, который содержится в субпродуктах, помогает улучшить зрение и состояние кожи, а также способствует защите организма от преждевременного старения.Витамины группы В, содержащиеся в субпродуктах, помогают нормально функционировать нервной системе, а так же помогают справиться с депрессией и бессонницей. Субпродукты содержат фосфор, который обеспечивает нормальную работу мозга, а так же способствует укреплению зубной эмали.Субпродукты — источник калия, который нормализует кровяное давление.Цинк, содержащийся в субпродуктах помогает нормальному обновлению тканей организма человека.
- Я всегда волнуюсь когда готовлю, ведь тебе доверили блюдо, которое будет подаваться во время особенных дней семьи, для дорогих гостей. Оно должно быть вкусным и радовать глаз.
В отдельном казане варится олобо или куйган опко (легкие). Для их приготовления потребуются: молоко, соль, топленое масло. Через трахею вливают поочередно нужные ингредиенты. На одни легкие требуется от 10 до 15 литров молока. Процесс вливания длится час, легкие обретают белый цвет. Когда готовят легкие к варке, есть примета, чтобы дети не видели этот процесс, - говорит Апакан эже.
Баранье легкое можно отнести к диетическим продуктам, т. к. оно содержит всего 83 килокалории. Поэтому блюда из бараньего легкого рекомендуется употреблять людям, которые придерживаются диетического рациона. Этот продукт считается очень полезным, он содержит довольно много белка, но практически не содержит жиров. Так, белки необходимы организму для полноценного развития, особенно этот продукт, будет полезен детям, пожилым людям. Легкое содержит железо, магний, медь, его показано употреблять при малокровии. Низкое содержание жиров делает этот продукт незаменимым при диете, он помогает насытиться, не перегружая желудок.
После охлаждения А.Сатыбаева начинает делать зверей: ежика, утку, сплетённую змею, маленьких змей, черепаху, лебедя. После того как все было приготовлено многие захотели сфотографироваться с творениями Апакан эже.
- Я очень рада, что мои блюда нравятся людям, - говорит А.Сатыбаева.
Назгуль Абдыразакова
Айнура занимается кондитерским делом на дому. На ее счету более 100 разных тортов разного дизайна, с разной начинкой и разной сложности. Айнура показала нам как она готовит туфли, машины, сумки из шоколада.
По словам кондитера она обожает готовить и встречать гостей, по образованию Айнура педагог, успела поработать в школе и библиотеке, но поняла что это не ее. Кулинарию познавала методом проб и ошибок. Например, шоколадные туфли получились лишь в 15 раз, было много израсходовано дорогого шоколада. Наверное это не мое, говорила себе Айнура, но не сдавалась и сейчас она уже достаточно опытна в своем деле, говорит что волнуется когда готовит любые кондитерские изделия. Для меня важно чтобы внешний вид и содержание сладкого они должны соответствовать и дополнять друг друга. На изготовление одного изделия может уйти 10 часов. Одним из крупных проектов Айнуры стал 40 килограммовый подвесной свадебный торт, на его изготовление ушло 5 дней. Доставляли на портере. В планах у кулинара сделать летающий торт. Супруг поддерживает Айнуру и помогает в кулинарных делах. У меня шоколадная жизнь,- улыбается Айнура.
У большинства женщин во всем мире есть как минимум две маленькие слабости: красивая обувь и шоколад. Британка Фрэнсис Кули решила объединить эти слабости между собой – и получила шоколадные туфельки! Конечно, они совершенно не пригодны для носки, но в качестве изысканного десерта просто идеальны.
Первые туфельки Фрэнсис Кули делала на собственной кухне: разработала целую коллекцию! С тех пор многое поменялось, теперь Фрэнсис владелица кондитерской, изготавливающей на заказ торты и конфеты. Несмотря на приличную цену (пара туфелек обойдется сладкоежке в 21 фунт), спрос на эксклюзивную шоколадную обувь велик и от заказов просто нет отбоя. Может быть в дальнейшем Айнура также как и Фрэнсис Кули откроет свою кондитерскую фирму.
Черный шоколад намного полезнее для здоровья человека, чем молочный, белый и другие разновидности. Чтобы ему быть полезным – первыми в списке ингредиентов идут какао и шоколадный ликер, но не сахар. Исследования показали, что тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями.
Вам потребуется шоколад (Айнура использует натуральный шоколад для фонтанов) цвет можете выбрать по желанию, растопите шоколад в микроволновке. Перемешивайте шоколад непрерывно, пока он не станет гладким, блестящим, и полностью не растает. Далее кондитер наливает расплавленный шоколад на мраморную доску помешивая специальной лопаткой чтобы шоколад остыл. Далее кондитер наливает шоколадную жидкость в формочку в виде туфельки и оставляет на ночь.
Назгуль Абдыразакова
Впервые с гастролями в город Ош приехал московский цирк шапито «Circusland». С 3 по 26 марта жители и гости города смогут увидеть грандиозное шоу с участием победителей и призеров международных фестивалей и конкурсов.
Цирк – это место, где хоть раз в жизни должен побывать каждый ребенок, это место, где взрослые снова превращаются в детей. Когда в город приезжает цирк - он становится местом небывалых чудес. Невиданные силачи жонглируют гирями. Акробаты под чарующую музыку демонстрируют необычайную гибкость на огромной высоте! Дрессировщики показывают смелые номера с хищными животными. Лошадки удивляют своим грациозным выступлением… Увлекательное и захватывающее зрелище, цирк подарит приятные воспоминания на всю жизнь как большим, так и маленьким зрителям.
Песцов, пум, леопардов, лаек-самоедок, арктических шпицев, полярных лисичек, австралийских носух, попугаев-ара, павлинов и еще много интересных экзотических животных и птиц привез в Ош большой московский цирк «Circusland»! С 3 по 24 марта возле бассейна «Большая рыбка» под куполом цирка покажут свои таланты акробаты, эквилибристы, жонглеры, каскадеры, клоуны и другие артисты разных жанров. Шикарные костюмы и шоу-хард экстрим – безоговорочно покорят вас. Этот цирк входит в десятку лучших цирков России! Его обязательно нужно увидеть! В программе принимают участие артисты легендарного цирка Юрия Никулина! На манеже обещают показать все: дикий запад и жгучий, полный волшебства восток, крайний север и непостижимую Африку. Всем гостям «Circusland»! подарит неповторимые впечатления, которые останутся в памяти навсегда!
Блистательный конферансье поможет Вам окунуться в потрясающую и неповторимую атмосферу радости, праздника и веселья!
В общем, представление запомнится надолго и оставит незабываемые впечатления. Ну, а для самых маленьких поклонников циркового искусства у цирка шапито подготовлен сюрприз.
Мы тоже побывали на премьере цирка-шапито и хотим поделиться своими впечатлениями.
Желающих оказаться под этим куполом было множество. И это вовсе не удивительно: цирк – особый мир, в котором одинаково хорошо чувствуют себя и взрослые, и дети.
В зале – аншлаг. Видимо, ошане соскучились по цирковым представлениям.
А затем на арене началось цирковое действо, одни артисты сменяли других: эквилибристы, гимнасты, которые исполняли умопомрачительные трюки.
На протяжении всего представления на манеж выходил клоун, который веселил публику забавными сценками.
Но, пожалуй, одним из самых захватывающих номеров можно назвать выход пумы и леопарда. Несмотря на свой нрав, хищники послушно выполняли все, о чем их просил дрессировщик.
Особый восторг у детей вызвали номера с собачками и экзотическими попугаями. Под занавес заставил застыть в ожидании хард-экстрим. Глотание огня, сгибание арматуры с помощью шеи и главный сюрприз - смертельный номер великого мага Гарри Гудини. Подвешенный вниз головой, обмотанный цепями и закованный в наручники силач, пытается за минуту выпутаться из ловушки. На это есть минута, иначе горящая веревка на которой он висит, порвется. К счастью и радости публики всё прошло на “ура”.
Цирк шапито расположен возле бассейна «Большая рыбка» под старым мостом.
Стоимость билетов от 300 сомов.
Дни представления с 3 по 26 марта
Начало представлений: будни 17:00
В выходные и праздничные дни-12:00, 16:00.
Цена билета: от 300 сомов.
Предварительная продажа билетов: тел: 0703 21 33 73
Телефон для справок: 0777 39 45 50, 0777 39 45 51.
Один взрослый, имея билет для себя, может взять одного ребенка до 4-х лет на колени бесплатно, предоставив свидетельство о рождении ребенка.
С 4-х лет полная стоимость билета.
Н.Абдыразакова,
Фото: С.Токонов,
Если вы любитель японской кухни и хотите отдохнуть в тихом и уютном заведении, где вас встретят с большим радушием и как близкого друга то ресторан-кафе «Маленькая Япония» ждет вас. Милых представительниц женской половины 8 марта ждет приятный сюрприз.
По словам основателя «Маленькая Япония» Советбека Молтонова открытие заведения состоялось в 2013 году, стилизованный дизайн в японском стиле был придуман владельцем. Заведение рассчитано на 52 человека. Здесь вам предложат более 35 наименований ролл.
Японская кухня — кухня долгожителей. Во всем мире японская кухня признана эталоном здорового питания. География — одна из причин многовековой закрытости Японии от мира — во многом определила и своеобразие японской еды. Оригинальность проявляется даже не столько в ингредиентах, а в проверенных временем способах приготовления и подачи. Но главная особенность и отличительная черта японской кухни — это внимание к деталям. В ней важны нюансы и полутона, ритуалы и правила. Японские повара готовят лишь из свежих ингредиентов, поэтому каждое блюдо становится частью природного цикла, продолжением мысли о вечной смене времен года.
Кухню «Маленькая Япония» отличает не только высокое качество продуктов, но и авторский подход к приготовлению блюд. Блюда готовятся по рецептам, которые создавались в Японии в течение десятков лет. Особое внимание уделяется подаче и оформлению. Каждое блюдо, вышедшее из рук поваров «Маленькая Япония» – это законченное произведение искусства.
Японская кухня сочетает в себе изобилие вкусовых впечатлений. Роллы могут иметь очень много разных составляющих. Ресторан-кафе предлагает вам отведать традиционные суши: «Фудзияма», «Филадельфия», «Калифорния" - ставшие уже хитами, среди любителей японской кухни.
Неповторимая атмосфера японского колорита и изысканная кухня не оставят никого равнодушным.
Время работы с 9.00 до 24.00 часов.
Адрес: город Ош, ул.Зайнабетдинова, 20. Телефоны: 0770 82-17-84, 0557 82-17-84 (заказ и доставка ролл и пицц)
Приятнейшего Вам аппетита!
Или по-японски - итадакимас!
В 1928 году была образована Ошская областная типография, здесь печатались газеты «Ленин жолу» (ныне «Ош жанырыгы») – тиражом 80 тысяч экземпляров, «Ленинский путь» и «Ленин юлу», с 1991 по 2008гг. печаталась наша газета «Ош шамы».
По словам директора типографии Мухтара Маматалиева, в те годы выпуск газеты был тяжелым трудом: текст набирался вручную, малая печатная тигельная машина приводилась в движение посредством человеческой силы. Потом работать приходилось на машине для высокой печати ПС-1. Наверное, не все знают, что газета и первые бланки тогда собирались на наборном участке по буквам, отлитым из свинца. Буква к букве — получались слова и предложения. И это – целая наука, ведь каждая буква должна находиться на определенном месте, на необходимом расстоянии от других, а собранные по буквам свинцовые строчки намазывались краской, накладывался лист бумаги, прижимался, и на нем получался оттиск. Чтобы исправить ошибку, приходилось перебирать целую строчку заново, а чтобы газета вышла в срок — работать приходилось ночами.
После застоев и банкротств типография по-прежнему продолжает жить. Здесь уже почти 10 лет не печатается газета, но ежедневно выполняется большой объем ручной работы. Например, классные журналы для всех школ, зачетные книжки, студенческие, удостоверения, папки-скоросшиватели, книги учета и масса различных бланков делается именно в нашей типографии.
Работники типографии любят свое предприятие, сроднились с ним. Пережили трудные времена в надежде на лучшее.
В типографии сейчас работает 23 человека. Все они замечательные люди, причем многие трудятся уже не один десяток лет. Почти 40 лет верна своей профессии Салима Эгембердиева. 49 лет работает переплетчицей Маликахан Халилова.
По словам директора типографии в данное время ведутся переговоры с инвесторами по возобновлению типографии, мы должны приложить все свои усилия чтобы сохранить типографию, которая через несколько лет будет отмечать свое столетие,- говорит М.Маматалиев.
Назгуль Абдыразакова
Фото Сыдык Токонов
Сегодня электронные устройства все больше заменяют традиционные средства отображения информации. Однако каждый из нас постоянно сталкивается с разнообразной полиграфической продукцией, будь то визитки которыми мы обмениваемся при знакомстве, или рекламные буклеты и каталоги в которых рассказывается о различных товарах, или календари с которыми мы сверяем наш график, или этикетки и наклейки привлекающие внимание покупателя, а также журналы, плакаты, коробки и огромное множество другой продукции полиграфии. И в любом случае качественно напечатанную полиграфию приятно видеть и держать в руках, она не только несет важную информацию, но и привлекает потенциальных клиентов, является своего рода «лицом» фирмы. Полиграфический центр «Максимум» предлагает полный технологический цикл производства любой полиграфической продукции.
- Мы стремимся устанавливать долговременные и дружеские отношения с каждым клиентом, всегда ответственно относиться ко взятым на себя обязательствам, поэтому многие наши заказчики становятся нашими постоянными клиентами. Работая на рынке полиграфии с 2002 г., мы приобрели богатейший опыт, позволяющий быстро и с высоким качеством изготавливать самую разнообразную печатную продукцию,- говорит руководитель полиграфического центра «Максимум» Марат Абдыкайым уулу.
Коллектив полиграфической компании - это люди, которые делают одно общее дело. Это сплоченный коллектив единомышленников: дизайнеры, менеджеры, печатники.
Полиграфический центр «Максимум» осуществляет свою профессиональную деятельность на рынке юга Кыргызстана с 2002 года, имеет большую современную техническую базу, которая позволяет оказать большой спектр услуг по нижеуказанным направлениям:
офсетная печать, издательская деятельность, оперативная полиграфия, шелкография, наружная реклама.
Отдел дизайна и разработки: высококвалифицированные графические дизайнеры - творческие личности, которые креативно подходят к выполнению любого вида работ как: разработка логотипа, фирменного стиля, также ими разрабатывается дизайн заказов от клиента, которая в дальнейшем направляется в другие отделы полиграфического центра.
Отдел офсетной печати: изготовление полноцветных книг в мягком переплете, журналов, брошюр, буклетов, календарей и др. продукции. Оснащена современным четырех красочным офсетным станком HEIDELBERG (Германия, формат + B3), а также послепечатным оборудованием для изготовления книжно-журнальной продукции.
Отдел шелкографии - это качественное изображение на вашей рекламной продукции: на футболках, бейсболках, спецодежде, сувенирной продукции, флажках, также термопечать, которая позволяет разным образом наносить рисунки и фото на кружках и др. изделиях. В распоряжении центра есть все, что необходимо для качественной печати.
Отдел наружной рекламы: изготовление билбордов, мегабордов, лайтбоксов, штендеров и объемных букв, размещение рекламных плоскостей на щитах наружной рекламы. Оснащена экосольвентными широкоформатными плоттерами и современной специальной техникой для монтажа рекламных плоскостей и квалифицированным персоналом, способным в кратчайшие сроки выполнить работу.
Город Ош, ул. Масалиева 65, телефоны: 03222 2-35-60, 556 02-35-60, ориентир БиМ.
В рубрике «Кухня» мы заглянули в одно из кафе, где готовят японскую кухню. Шеф-повар заведения Эркин Маматов показал нам, как готовятся роллы «Филадельфия», которые пользуются популярностью среди посетителей. Эркин 5 лет работал в российском кафе, где готовились японские блюда. Мы внимательно следили за каждым движением шеф-повара, он умело продемонстрировал как готовятся роллы, когда остался процесс разрезания на кусочки ролл мы попросились подключиться к процессу и поняли, что нарезка ролл это целое искусство и умение.
Филе семги нарезаем тонкими пластинами. Режем вдоль всего куска, как можно тоньше. Удобно это делать, когда рыба немножко подмороженная.
Огурцы нарезаем продольными длинными дольками.
Циновку (это специальное приспособление для приготовления японских блюд. Циновка состоит из скрепленных между собой деревянных палочек, благодаря которым вы можете формировать рис в продолговатые ровные колбаски) для удобства оборачиваем пищевой пленкой.
Листы нори (сушеный лист морской капусты) разрезаем ножницами пополам на две равные части.
Выкладываем половину листа нори шершавой стороной вверх к самому краю циновки.
Теперь начинаем формировать роллы. Смачиваем руки в воде. Берем в ладошку рис. Аккуратно выкладываем его на лист равномерным слоем. Оставляем снизу 1,5 см свободный край без риса, а сверху наоборот докладываем на 1,5 см выше. Рис приминать не нужно.
Теперь накрываем нори с рисом свободным краем циновки.
Переворачиваем нори.
Резким движением переворачиваем заготовку и раскрываем циновку. Теперь рис получится снизу, а нори сверху.
По центру листа выкладываем полоской сыр.
На него кладем предварительно нарезанный полосками огурец.
Теперь заворачиваем наш ролл. Приподнимаем нижний край циновки и соединяем свободные края нори. Начинка должна остаться внутри.
Затем прокатываем его аккуратно. Придаем роллу круглую красивую форму. Освобождаем роллы от циновки.
Теперь выкладываем на каждый ролл сверху порезанную тонкими ломтиками семгу. Накрываем сверху циновкой, и вновь слегка приминаем. В результате должен получиться идеальный ролл.
Теперь, воспользовавшись очень острым ножом, нарезаем ролл на части, Нож все время смачиваем в воде. Сначала его разрезаем на две равные части. Затем каждую часть еще на четыре. Всего должно получиться восемь кусочков. Смачивать нож и очищать его от кусочков начинки, нужно после каждого раза. Иначе ролл в процессе нарезки может разломаться.
Роллы «Филадельфия» готовы! Выкладываем их красиво на тарелочку. Наслаждаемся сами и удивляем гостей своим вкусным кулинарным шедевром.
Назгуль Абдыразакова
Фото Сыдык Токонов
Ошанка Гулбарчын Айтиева изготавливает стильные сумки из полиэстеровой пряжи. Гулбарчын домохозяйка, воспитывает 4-х детей, по профессии она преподаватель английского и французского языков.
-У меня всегда была склонность к рукоделию, могла сшить вещи необходимые в быту: занавески, коврики, платочки, салфетки под чашки и чайник, прихватки, фартуки и тому подобное.
Сумки я начала изготавливать 5 месяцев тому назад, всего мною изготовлено 50 сумок, на одну сумку в среднем уходит около 3 дней. Недавно я приняла участие в конкурсе, это было для меня опытом. Я максималист, с каждым разом моя работа должна быть лучше предыдущей, -говорит Гулбарчын.
Сшить хорошую вещь — половина дела: надо еще найти покупателя. У мастерицы есть своя страничка в инстраграме, где она показывает новинки, общается с клиентами,
Во время общения в соцсети, мастерица проговаривает с клиентом цвет, рисунок и модель сумки. Затем идет предварительный пошив, и только полностью убедившись, что клиенту все нравится, Гулбарчын ее шьет. Она утверждает, что именно клиенты бросают ей вызов и помогают развиваться — кому-то нужна большая сумка, а кому-то — маленький клатч: все время приходится учиться делать что-то новое. "Большинство клиентов стали мне друзьями, — рассказывает мастерица. — Заказывают уже на подарки друзьям и родным — это очень приятно",-говорит Г.Айтиева.
Назгуль Абдыразакова
Фото Сыдык Токонов , А.Сыдыкова
Подробнее...